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“面筋的吃法很多，炒制、凉拌、炖煮、烧烤。。。现在的烧烤摊上，它也是非常受欢迎的食材，而我呢，作为上班族的带饭菜，就特别喜欢用它与青辣椒一起搭配来炒。不过要注意，面筋这食材处理比较特殊，它不能用刀切，只能是一层层手撕，这样制作时就能很容易的入味了。香辣豆豉炒面筋，一道非常简单的快手菜，只需三分钟，好吃美味的菜肴即可上桌，而由于香辣豆豉酱的加入，更加滋味十足香辣过瘾，好吃又下饭。”