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美味核桃一口酥的做法

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快手小零食,香香的核桃一口酥,满口的享受。不用黄油,低脂健康,一样的香酥到不要不要的,下午茶小零食必备。

食材明细

主料
辅料

核桃一口酥的做法步骤

  • 美味核桃一口酥的做法步骤:1
    1
    熟核桃仁用刀切一切,在把刀放扁压一压,来回几次
  • 美味核桃一口酥的做法步骤:2
    2
    把核桃仁切成半粉半颗粒状的状态备用
  • 美味核桃一口酥的做法步骤:3
    3
    生蛋黄(选一个比较大的鸡蛋取蛋黄),玉米油,糖粉,盐称量好收放一起搅拌
  • 美味核桃一口酥的做法步骤:4
    4
    一只搅拌到糖油乳化状态
  • 美味核桃一口酥的做法步骤:5
    5
    放入筛好的木薯淀粉和低粉
  • 美味核桃一口酥的做法步骤:6
    6
    简单翻拌后放入切好的熟核桃仁
  • 美味核桃一口酥的做法步骤:7
    7
    拌匀成团
  • 美味核桃一口酥的做法步骤:8
    8
    用手揪一块,每个大约10克左右,团圆,直接放到烤盘上
  • 美味核桃一口酥的做法步骤:9
    9
    用平底汤勺蘸着全蛋液轻轻拍平顶部,每个小圆球变成厚一点的平面球状,也同时刷上了蛋液
  • 美味核桃一口酥的做法步骤:10
    10
    烤箱预热好,烤盘放中层,上下火,180度,15分钟即可

小窍门

面团不要过度翻拌,拌匀即可做成小面剂子。
木薯淀粉可以用玉米淀粉替代。
糖量已经减到很少,不是很甜了,不建议在减少糖。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   下午茶   零食  

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