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冰淇淋

冰淇淋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
淡奶油 250克
牛奶 225克

辅料

白糖 70克

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

冰淇淋的做法步骤

1
准备好所有原材料
2
我这是做的双份，所以料都是双倍的。蛋清蛋黄分离
3
蛋黄里面添加白糖，搅拌均匀。
4
牛奶在奶锅里加热
5
将加热后的牛奶缓缓倒入蛋黄液中，放凉备用。
6
淡奶油打发至有硬尖。
7
分3-4次倒入蛋黄液中，拌匀。
8
蛋清也打发至有尖，倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
9
装入容器中，每隔一个小时，搅打一次，大概3-4次。
10
如图，奶香味足，细腻，炎炎夏日自己DIY吧，不要给孩子吃满是添加剂的东东啦

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使用的厨具：煮锅

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