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经典芝士Cake

经典芝士Cake的做法

1张图片

“越陷越深的诱惑滋味…
芝士蛋糕…
芝士蛋糕…
芝士蛋糕…
每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始抑制自己快要滴落的口水🤤”

食材明细

主料

辅料

砂糖 60g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

经典芝士蛋糕的做法步骤

1
黄油加热融化
2
把消化饼打碎加入融化好的黄油中拌匀，倒入模具中，把消化饼铺平在模具中
3
奶油奶酪室温软化后，奶油奶酪加砂糖拌到顺滑无颗粒状态
4
顺着打滑，分2次加入鸡蛋，每次一定要搅拌均匀
5
加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀
6
加入淡奶油搅拌均匀
7
看看面糊好顺滑
8
把面糊倒入模具中
9
预热烤箱160度60分钟，烤盘中加入水，模具边包上一层锡纸
10
时间到上色满意就可以出炉
11
烤好的蛋糕放凉，放入冰箱冷藏6个小时以上，脱模，切块食用

小窍门

我用了7寸模具，如果没有可以用6寸
7寸你们应该也没有，应该只有6寸、8寸了吧

来自美食天下 Wu吴小厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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