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鱼香蛋卷

天国的女儿

鱼香蛋卷的做法

2张图片

“非常健康营养又适合老人孩子的一道菜，少油少盐做起来也很方便，成品鲜香软嫩，色泽金黄，非常讨喜。”

食材明细

主料

净鱼肉 150g
鸡蛋 2个

辅料

胡椒粉 1/2勺
盐适量
水淀粉 2勺
玉米粒 少许
葱少许
海苔碎 少许
姜粉 1/2勺
青豆少许
胡萝卜 少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香蛋卷的做法步骤

1
鱼肉去骨去皮剁成泥。
2
玉米粒、青豆焯水沥干，葱切葱花。
3
胡萝卜切小丁。
4
鱼肉中加入姜粉、胡椒粉、水淀粉、盐搅拌上劲。
5
加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁搅拌均匀。
6
鸡蛋打散。
7
平底锅刷少许油，倒入蛋液摊成蛋皮。
8
蛋皮上铺上拌好的鱼肉泥。
9
卷起收紧收口。
10
入蒸锅蒸12分钟左右。
11
取出稍晾凉切块。撒少许海苔碎即可。
12
成品

小窍门

配菜可以根据自己喜好随意选择。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：打蛋器、蒸锅

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