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母亲节裸蛋糕

母亲节裸蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
蛋糕粉 55克
食用油 30克
牛奶 35克

辅料

细砂糖 30克（蛋白）
白糖 20克（蛋黄）

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

母亲节裸蛋糕的做法步骤

1
准备好各种食材，称量好；
2
准备两无水无油的盆，蛋清分离；
3
蛋黄中，加入白糖，搅拌均匀；
4
再加入牛奶，搅拌，充分混合；
5
倒入食用油，充分搅拌，避免油水分离；
6
再筛入蛋糕粉，搅拌；
7
搅拌成细腻的蛋糊；
8
蛋白，加入白糖，先加入三分之一，打成鱼眼泡状态；
9
再分次加入剩下的白糖，打成硬性发泡状态；
10
把打发的蛋白加入到蛋黄液中；分次加入；用翻拌的手法，搅拌面糊；预热烤箱；
11
蛋糕糊，搅拌好后，倒入模具中；用力震几下，整出气泡；
12
放入烤箱中，上下火，150度，60分钟，中层；
13
烤好后，倒扣，待凉脱膜；
14
脱膜好的蛋糕胚体；均匀的分割层三层；
15
准备好水果和淡奶油；
16
先在一片蛋糕胚体上，放入淡奶油，放上芒果；
17
依次做好其他的；
18
最后在上面随意装饰下，就可以了；
19
这是母亲节那天，做来送个妈妈的，就是一片心意嘿嘿

小窍门

烤箱的温度和时间根据各家烤箱的秉性随意调整；

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：电烤箱

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