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西红柿鸡蛋菠菜面的做法

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今日大暑,也是二伏第一天,连日的39度高温天气也宣告着一年中气温最高时节的来临。话说“头伏饺子二伏面”,中午做上一碗番茄鸡蛋菠菜面,红色的番茄、黄色的炒蛋配上绿绿的菠菜面,是夏天里最亮丽的面条吧,吃碗面,出出汗,心情美暑气自然就降了😄🍲

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:1
    1
    面粉用菠菜汁加盐和成稍硬的面团,饧发半小时
  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:2
    2
    西红柿切块
  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:3
    3
    鸡蛋两只打在碗中,加盐、料酒和少许水搅匀
  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:4
    4
    锅中放油,下入蛋液炒散盛出
  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:5
    5
    锅中另放油,下入西红柿翻炒,可加少许水
  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:6
    6
    待西红柿绵软出沙时,倒入炒好的鸡蛋混合,加盐、料酒、生抽调味,盛出
  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:7
    7
    面团放案板上,用擀面杖擀开
  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:8
    8
    擀好的面片撒上淀粉防粘,用擀面杖卷好,叠起
  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:9
    9
    切成面条
  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:10
    10
    抖散
  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:11
    11
    锅中放水烧开,加少许盐,下入面条,中途可点两遍冷水,煮熟
  • 西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤:12
    12
    面条盛到碗中,加上烧好的西红柿炒蛋,美美的面条会让你心情大好,食欲大开
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条   家常菜   夏季食谱   午餐  

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