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懒人版飞饼蛋黄酥超简单

懒人版飞饼蛋黄酥超简单的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

蛋黄液 20克
黑芝麻 5克

清淡口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

飞饼蛋黄酥的做法步骤

1
咸鸭蛋黄喷上高度白酒，微波炉高火叮20秒，然后把京日牌红豆沙在平底锅炒掉水分，这样方便一会包，红豆沙晾凉，一个蛋黄外面包一层红豆沙，这就是馅料，如图示
2
取两张飞饼皮，稍微解冻，用低粉做手粉
3
两张飞饼皮重叠，图示
4
按照叠被子的方法折叠
5
擀开，再按照上图叠被子的方法再折叠，再擀开，如此2次
6
最后一次擀成长条牛舌状，一端卷起，卷成如图样子
7
如图切开相同分量的圆饼
8
按扁擀开
9
包上之前做好的蛋黄豆沙馅料
10
收口向下，烤盘下垫上油纸，放入烤盘
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刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱175度，上下火20分钟，完活！
12
成品图
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特别酥
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看看内部结构，好吃，省事省时

小窍门

飞饼是代替千层酥皮的好食材，方便实用，不过不宜多吃，解馋重要，而且也好做，省时省事，亲爱的们，赶紧动手做起来吧！

来自美食天下美妞膳坊的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

所属分类：糕点烘焙

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