照烧酱鸭腿
照烧酱鸭腿的做法步骤
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1准备好食材 -
2鸭腿洗净在背部划几刀便于入味 -
3盆中放入鸭腿、葱姜和2袋照烧酱 -
4抓匀后盖膜腌制一夜入味 -
5不粘锅烧热后刷层簿油,将腌好的鸭腿皮面朝下 -
6煎至金黄后翻面 -
7待两面都煎黄后关火 -
8另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水 -
9加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动 -
10滴少许老抽 -
11放1小勺食盐 -
12转大火收汁即可 -
13装盘撒些葱花上桌咯
小窍门
1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上,我是头天腌制一夜
3、腌过的卤汁直接扔掉,不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质
4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味
2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上,我是头天腌制一夜
3、腌过的卤汁直接扔掉,不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质
4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味













