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三股辫子面包的做法

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三股辫子面包,漂亮的造型、金黄的色泽、细腻柔软的口感……离不开的是好的烤箱和好的面包机,而我刚好有超棒的卡士960A蒸汽风炉,和那解放双手,20分钟出膜杠杠的东菱6D面包机!

食材明细

主料
辅料

三股辫子面包的做法步骤

  • 三股辫子面包的做法步骤:1
    1
    将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内,启动和面程序,设置20分钟
  • 三股辫子面包的做法步骤:2
    2
    和面10分钟后检查面团,有厚膜后加入黄油,和面至能拉出不易破的手套膜
  • 三股辫子面包的做法步骤:3
    3
    将面团搓圆放入盆内,盖上保鲜膜后进行一发
  • 三股辫子面包的做法步骤:4
    4
    手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩即发酵完成
  • 三股辫子面包的做法步骤:5
    5
    将面团平均分成6份,再平均分成3份,盖上保鲜膜后静置20分钟
  • 三股辫子面包的做法步骤:6
    6
    取3小份,分别搓成长条形
  • 三股辫子面包的做法步骤:7
    7
    编成三股辫子
  • 三股辫子面包的做法步骤:8
    8
    烤箱启动发酵功能,设置38度,时间50分钟
  • 三股辫子面包的做法步骤:9
    9
    制作蛋黄液:蛋黄加入牛奶内,打散拌匀后过筛倒入喷壶内
  • 三股辫子面包的做法步骤:10
    10
    将发酵好的面团取出,烤箱预热170度
  • 三股辫子面包的做法步骤:11
    11
    均匀地朝面包胚上喷洒蛋黄液
  • 三股辫子面包的做法步骤:12
    12
    放上杏仁片装饰一下
  • 三股辫子面包的做法步骤:13
    13
    烤箱170度15-18分钟
  • 三股辫子面包的做法步骤:14
    14
    出炉马上放在晾架上放至手温后密封保存
  • 三股辫子面包的做法步骤:15
    15
    今天玩玩另一个拍照的风格
  • 三股辫子面包的做法步骤:16
    16
    有喜欢这风格的亲吗?
  • 三股辫子面包的做法步骤:17
    17
    超绵软的!
来自 美食天下 僖儿2005 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   高颜值   孕妇   产妇   老人   早餐   学生  

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