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““选择困难综合症”,不知道大家有没有这样的症状。
我就是个典型的“选择困难综合症”患者。买衣服,选择困难;点餐,选择困难;挑选照片,选择困难。。。。只要有选择的余地,我几乎都会选择困难。或许我并不是唯一,或许你也是其中之一。
比如,某时某刻我嘴馋了。我的脑子里会瞬间蹦出好多小吃,如蛋糕,面包,华夫饼,铜锣烧,手抓饼,布丁等等,然后我就开始选择困难了。
假如我选择了蛋糕,然后又会开始纠结:是选择南瓜小蛋糕呢,还是甜甜圈蛋糕呢,还是旋风小蛋糕呢?
好吧,下面这款蛋糕拯救了我。
一个烤盘,三种花型。一次烘焙,便能吃到三种不同形状的小蛋糕。烘烤好的小蛋糕,还可尝试不同的口味哦。比如挤上奶油、淋上巧克力酱、抹上酸奶、点缀果脯、水果等等。”
食材明细
彩色小蛋糕的做法步骤
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1
备好食材:低筋面粉过细筛;全蛋液同细砂糖混合;玉米油同牛奶混合;
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5
蛋糊表面的划痕,10秒内不消失;鸡蛋就打发好了;
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9
裱花袋内侧滴入色素;我用了四种不同的色素,大家可根据自己的喜好选择不用颜色的色素;
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11
不粘模具不用抹油;如果是其他易粘的模具,需涂抹黄油,或玉米油防粘;
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12
倒入面糊8分满,轻轻在桌上震几下,震出大气泡即可;
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13
烤箱上下火180度预热后,将模具放在烤箱中层,烤20分钟;
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14
程序结束后,将模具取出,倒扣在晾网上,让蛋糕冷却;
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两个蛋糕重叠,中间挤上打发的淡奶油,这样吃也好吃。
小窍门
1、不粘模具不用抹油;如果是其他易粘的模具,需涂抹黄油,或玉米油防粘;
2、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节;
3、所有烘焙容器都需无油无水;
使用的厨具:电烤箱