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网红豆乳蛋糕盒子

网红豆乳蛋糕盒子的做法

4张图片

“心心念念惦记了好久的网红，终于在休息时在家做了，用了自己磨的豆粉，香的不要不要的，细腻的豆乳蛋糕加上豆乳霜和奶油，撒一层豆粉，好吃的流泪，值得一试。一起试试吧。。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
白糖 50克
低筋面粉 70克
玉米油 40克
豆浆 60克

辅料

熟豆粉 适量
淡奶油 200克
鲜豆浆 40克
鸡蛋 1个
炼乳 20克
低筋粉 40克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤

1
各种材料称重备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
2
蛋黄和豆浆，玉米油拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。
3
蛋清加入白糖打发成干性发泡，提起打蛋器蛋白霜成直角即可。
4
把蛋白霜分三次加到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀在放入下一次。
5
成细腻的蛋糕糊。
6
烤箱上下火175度20分钟即可拿出倒扣晾凉。
7
豆浆加鸡蛋和白糖拌匀，筛入面粉拌匀，过一下筛。
8
放炉子上，小火全程搅拌成糊状，再加入炼乳打匀即成豆乳霜。
9
奶油加白糖打发成能裱花的状态。
10
蛋糕分成4份，拿出一份挤上豆乳霜。
11
把豆子烤熟打成豆粉，筛到上面。
12
挤上一层奶油。
13
再盖上一层蛋糕。
14
挤上豆乳和奶油，撒上豆粉即可。
15
来一口。。
16
香。。。

小窍门

1，烤箱以自家的烤箱温度为准可做适当调整。
2，豆乳霜也可以加奶酪，我家小妮爱吃炼乳，所以我放的是炼乳。
3，这个量做了两大盒，足够一家人吃了。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：打蛋器、豆浆机、食物调理机、电烤箱

所属分类：烘焙甜品

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