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无糖法棍,健康早餐快手做的做法

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法棍的诞生源于1920年颁布的一条‘面包师早上4点前不应该工作’的法律;这条法律看起来很奇葩,但起码保证了当天面包的新鲜!面包师们就没有足够时间去制作传统的圆面包。于是,准备和制作时间迅速的法棍迅速占领了法国人的餐桌。对于现代人来说,法棍仍然是很好的早餐选择,工序快而且自制的法棍健康好吃。这次法棍我试验了一下不添加任何糖份,做出来的效果还是不错的哦~

食材明细

主料
辅料

无糖法棍的做法步骤

  • 无糖法棍,健康早餐快手做的做法步骤:1
    1
    按照配方顺序把材料倒进东菱面包桶中。
  • 无糖法棍,健康早餐快手做的做法步骤:2
    2
    放在东菱面包机DL-4706W中,选择和面菜单进行和面30分钟。
  • 无糖法棍,健康早餐快手做的做法步骤:3
    3
    和面结束后,将面团拿出,放在东菱烤立方DL-K38E烤箱中进行发酵,时间为30分钟。
  • 无糖法棍,健康早餐快手做的做法步骤:4
    4
    第一次发酵的面团。
  • 无糖法棍,健康早餐快手做的做法步骤:5
    5
    将面团平均分成4份,静止10分钟。
  • 无糖法棍,健康早餐快手做的做法步骤:6
    6
    将每个面团擀薄拉长,卷起。
  • 无糖法棍,健康早餐快手做的做法步骤:7
    7
    将卷好的面团放在烤盘上。
  • 无糖法棍,健康早餐快手做的做法步骤:8
    8
    将烤盘放入东菱烤立方DL-K38E烤箱底部中进行发酵,时间为50分钟。
  • 无糖法棍,健康早餐快手做的做法步骤:9
    9
    将发酵好的面团拿出,在表面撒上少许高筋面粉,然后用锋利的刀划痕。
  • 无糖法棍,健康早餐快手做的做法步骤:10
    10
    放入东菱烤立方进行烘烤,上管170度,下管180度,时间为20分钟。

小窍门

1、烤箱的时间温度仅供参考,毕竟每个人的烤箱温度设定不一样哦~
2、我这个是无糖的配方哦,如果你问我加糖如何,或许你可以试试呢~
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使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

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