海苔苏打饼干
海苔苏打饼干的做法步骤
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1把水油皮的用料:面粉、奶粉、酵母粉,盐和融化的黄油、全部放入盆里 -
2紫菜用小火炒一下,成为酥脆的海苔,晾凉后揉碎备用 -
3把小苏打和面粉混合过筛,然后筛入第一步的液体中搅拌成面团,加入海苔碎和芝麻 -
4合成光滑的面团,盖上湿的屉布饧半小时 -
5油酥用的黄油融化,加入盐 -
6加入面粉和成油酥面团 -
7把饧好的面团擀开,铺上油酥 -
8边折严实 -
9最后包裹严实 -
10用擀面杖压开再擀,然后对折三折,饧十分钟后再重复叠一次被子。共叠3次 -
11最后擀成厚度约3毫米的大片,切成小块 -
12放入烤盘中 -
13烤箱上火125度,下火120度,预热完成后入烤箱烤35分钟。我用的低温长时间烘烤,这样即不会烤糊,也能保证烤好的饼干酥脆。 -
14烤好的海苔苏打饼干 -
15掰开看看,一层层的,很酥脆哦
小窍门
烘烤的时间和温度可以根据自己烤箱情况适当调整。饼干晾凉会很酥脆,如果不够酥脆就再烤一会儿。或者放久了不脆了,也可以再低温回烤一会儿。















