不一般的鲜美:宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹的做法步骤
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1把土豆和豆腐切块,木耳切沫,大葱和韭菜切段 -
2鲫鱼洗净改刀,多宝鱼剔下鱼肉 -
3把鲫鱼和剔过的多宝鱼架一起放入油锅中炸至金黄色 -
4将炸过的鱼放入锅中,放入葱和水,用文火慢慢炖煮 -
5将剔下的多宝鱼肉切成块,炸成金黄色 -
6把木耳碎,韭菜段,豆腐块,土豆块,鱼肉块放入锅中,加入少许盐继续炖煮至汤成奶白色
小窍门
1.炖煮鱼羹时一定要用文火慢慢炖煮,才能炖出奶白色的效果。
2.视频里的鱼羹额外加了魔芋丝,会使口感更加丰富。
2.视频里的鱼羹额外加了魔芋丝,会使口感更加丰富。






