客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
木耳鸡蛋炒百合的做法

  6张图片

说到百合,第一反应似乎就是炒西芹。没有西芹,百合还可以怎么做?上下四方去溜达了一圈,豁然洞开。原来百合不只配西芹。一下子有了主意。
本想着可以五彩缤纷来一盘,没有红椒,也不想去买非季节性的胡萝卜。红色只好免掉。百合是白色,木耳黑,黄色可以是鸡蛋,再来个绿色,冰箱里正好有莴笋和青椒,都来凑个热闹。
虽然没有艳丽的红,四色小炒看起来也不错。尤其是百合,在锅里面一打滚,看起来晶亮晶亮的。。。。

食材明细

主料
辅料

木耳鸡蛋炒百合的做法步骤

  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:1
    1
    用料:木耳3克,鸡蛋1个,鲜百合1个,莴笋10克,青椒10克,姜3片,蒜1瓣,盐适量,料酒少许
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:2
    2
    木耳事先泡发洗净,撕成小块。
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:3
    3
    蒜去皮,姜洗净,分别切片。
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:4
    4
    百合掰成瓣,洗净,备用。
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:5
    5
    莴笋去皮,青椒洗净,分别切成小片。
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:6
    6
    鸡蛋加少许盐打散,加入料酒调匀。
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:7
    7
    锅中倒适量油,烧热,
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:8
    8
    倒入蛋液。
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:9
    9
    炒成块状,出锅,
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:10
    10
    锅中另倒少许油,烧热后放入姜蒜爆香。
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:11
    11
    下木耳,莴笋,青椒,翻炒至断生。
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:12
    12
    加入百合和鸡蛋,翻炒至百合成半透明状,加盐炒匀。
  • 木耳鸡蛋炒百合的做法步骤:13
    13
    盛出,趁热食用。

小窍门

食材搭配可以随意变化。
百合易熟,不宜久炒。
蛋液中加料酒可以去腥,并使鸡蛋更加蓬松。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map