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鲜虾苦瓜盅

by 美女天天在下厨
鲜虾苦瓜盅的做法
“苦瓜和虾简直就是天生的冤家，一绿一红，一苦一鲜，相伴做出都不需要太多的调味料，就已经好吃的掉眉毛”

食材明细

主料
辅料

鲜虾苦瓜盅的做法步骤

  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：1
    1
    食材图
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：2
    2
    把虾头，虾壳剥掉，留下虾尾
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：3
    3
    开背挑出虾线
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：4
    4
    虾背上开一个小口把虾尾翻穿出来
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：5
    5
    放在盘子里撒上胡椒粉，盐，料酒腌制10分钟
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：6
    6
    苦瓜切成大约3.5厘米的小段，那里面白色的用小勺挖干净
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：7
    7
    撒上一勺盐，用手稍搓片刻，这样蒸出来颜色不至于太黄
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：8
    8
    把虾放入苦瓜盅里虾尾朝外，撒点姜丝和蒜粒
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：9
    9
    蒸锅烧开后放入大火蒸8-10分钟，如果用烤箱就是200度10分钟，两种方法都很好吃
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：10
    10
    蒸熟端出把盘子里的水倒出，浇上适量的蒸鱼豉油
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：11
    11
    倒点香油就做好啦
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：12
    12
    成品味道好极了
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 鲜虾苦瓜盅的做法步骤：14
    14
    成品图

小窍门

挑选苦瓜要那种比较细长的，虾要选着少大点
来自 美食天下 美女天天在下厨 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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