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肉丝炒金针菇

肉丝炒金针菇的做法

1张图片

食材明细

主料

金针菇 150克

辅料

猪肉 100克
葱姜适量
红彩椒 半个

配料

油盐适量
料酒适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丝炒金针菇的做法步骤

1
猪肉切细条，放入姜末、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2
金针菇洗净，去根，切段。
3
红彩椒切丝，葱切丝，备用。
4
锅内放适量油，油热后，小火，放肉丝滑散。
5
肉丝变色后，放入金针菇，翻炒。
6
加适量盐调味，放入辣椒丝和葱丝，翻炒均匀即可。

小窍门

1、锅太干的话，沥少许水。
2、金针菇本来就很鲜，所以我从不放鸡精。

来自美食天下微雨飞燕的作品

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