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无油酸奶杯子蛋糕的做法

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酸奶杯子蛋糕,用酸奶代替了油和水,成品蛋糕非常的细腻软嫩,最重要的就是无油,热量相对来说要少了许多,明天是母亲节,把这健康又好吃的蛋糕送给老妈,祝愿老妈永远健康长寿!祝全天下的母亲节日快乐!

食材明细

主料
辅料

无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤

  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清和蛋黄分离,(蛋清要放在无油无水的容器里)
  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄里加入酸奶拌匀
  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉和玉米淀粉
  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:5
    5
    再次拌均匀
  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋清里面加几滴柠檬汁(烤箱140度预热)
  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:7
    7
    分3次加入糖用电动打蛋器搅打到蛋白成硬性发泡
  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:8
    8
    取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀
  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:9
    9
    再全部倒回剩下的蛋白霜里面,翻拌均匀
  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:10
    10
    然后倒进纸杯内7分满,再把每一个纸杯震几下
  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:11
    11
    进入烤箱倒数第二层时间35至40分钟
  • 无油酸奶杯子蛋糕的做法步骤:12
    12
    时间到后等10分钟后再出炉

小窍门

1、酸奶我用的是莫斯利安
2、烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
3、放入冰箱冷藏后再食用风味更佳
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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