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抹茶奶油小蛋糕
抹茶奶油小蛋糕的做法步骤
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1蛋白和蛋清分开。 -
2牛奶和黄油隔水溶化备着。
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3蛋清打蛋器低速打至冒泡。
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4分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
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5加入蛋黄液。
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6用橡皮刮以切拌的方式拌均匀。
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7筛入低粉。
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8再次以切拌手法拌均匀。
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9顺着刮刀缓缓倒入放凉的黄油牛奶。
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10轻轻的快速的切拌均匀，以免消泡。
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11倒入模具中。
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12烤箱预热170度，上下火，中层，烤约25分钟，注意观察，表面金黄即可。
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13蛋糕放凉后分割成二层。
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14蛋奶油中加入些许白糖和抹茶粉。
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15开始打发奶油至硬性。
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16奇异果切小丁和些许奶油拌在一起。
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17蛋糕中层放入奇异果奶油，抹平。
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18两层蛋糕叠在一起，外面全部用奶油包起来，用水果刀刮抹平。
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19我用费列罗巧克力中间的巧克力酱，用牙签写上的字母。
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20剩余的奶油装入裱花袋，装饰纸杯蛋糕，各放一颗树莓。
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21成品图。
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22成品图。
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23妈妈真的好开心哟！她说好吃。😘
