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香菇猪肉馅饺子

香菇猪肉馅饺子的做法

2张图片

食材明细

主料

肉馅适量
香菇适量
饺子皮 适量

辅料

盐适量
糖适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
水适量
色拉油 适量
葱末适量
姜末适量

咸鲜口味
调味工艺
半小时耗时
普通难度

香菇猪肉馅饺子的做法步骤

1
将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2
香菇焯水，沥干水分后切碎。
3
葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4
取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
5
锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。
6
最后一次点滚后即可盛出装盘。

来自美食天下小厨飘香的作品

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