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百合炒鸡蛋的做法

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很少用百合做菜,粥,甜汤什么的要简单得多。
还是用它来做点菜吧,否则好像有些对不起这鲜百合。最简单最容易的,好像就是炒鸡蛋。鸡蛋似乎是个万能搭,可以炒一切。
百合鲜嫩,极易成熟,鸡蛋炒好后下锅,随意翻炒两下,润白的百合瓣就成了半透明状。来点儿小葱花,点缀一点点绿,看起来更好看一些。
全是鸡蛋香。

食材明细

主料
辅料

百合炒鸡蛋的做法步骤

  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    用料:鸡蛋1个,鲜百合1个,盐少许,葱1根,料酒少许
  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    百合掰成瓣,洗净,备用。
  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    葱洗净切葱花,备用。
  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋磕入碗中,加盐打散。
  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    加入少许料酒。
  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀。
  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,烧热,
  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    倒入鸡蛋,煎数。
  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    划拉成块状,
  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    加入百合,翻炒两下,
  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    加入葱花,少许盐,翻炒均匀,熄火。
  • 百合炒鸡蛋的做法步骤:12
    12
    盛出,趁热食用。

小窍门

蛋液中加入少许料酒可以让鸡蛋更松软。
盐也可以在翻炒时加入。
百合易熟,翻炒几下即可。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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