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椒盐带鱼

by 厨娘宋宋
椒盐带鱼的做法
“味道不错又简单，就算是厨房小白都能完美驾驭！”

食材明细

主料
  • 带鱼块 500克
辅料

椒盐带鱼的做法步骤

  • 椒盐带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼快加入三茶匙料酒，少许盐，半茶匙胡椒粉，姜片拌匀腌制十五分钟左右
  • 椒盐带鱼的做法步骤：2
    2
    腌制好的带鱼依次裹上一层薄薄的生粉
  • 椒盐带鱼的做法步骤：3
    3
    姜，蒜，小米辣切碎，葱切葱花备用
  • 椒盐带鱼的做法步骤：4
    4
    不粘锅倒入适量的底油烧至七成热下带鱼煎制
  • 椒盐带鱼的做法步骤：5
    5
    待一面煎至金黄翻面继续煎至金黄熟透捞出备用
  • 椒盐带鱼的做法步骤：6
    6
    锅里留一点点底油下姜，蒜，小米辣爆香
  • 椒盐带鱼的做法步骤：7
    7
    倒入煎好的带鱼撒上葱花
  • 椒盐带鱼的做法步骤：8
    8
    均匀的撒上椒盐即可
  • 椒盐带鱼的做法步骤：9
    9
    成品
  • 椒盐带鱼的做法步骤：10
    10
    成品

小窍门

煎制过程全程中火，带鱼定型了再去翻动！
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 孕妇 老人 冬季食谱 午餐 学生

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