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“用棒棒糖蛋糕模具烤出加了黑芝麻的红丝绒海绵蛋糕底，外表用巧克力来装饰，就成了可爱好玩的小西瓜蛋糕。”
食材明细
西瓜蛋糕球的做法步骤
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1
准备3个大小适中的鸡蛋，鸡蛋要室温，打入无水无油的容器中
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3
蛋液搅打到发白体积膨胀，泡沫细腻，关掉打蛋器蘸蛋液在表面画出“8”字并且不是马上消失蛋液就搅打好了。
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4
把低粉和红曲粉筛入打好蛋液中，边筛入边用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡
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5
面粉完全筛入容器中，加入盐，轻柔的把面粉和蛋液拌匀
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8
把面糊装入裱花袋，下面剪口，挤入棒棒糖蛋糕模具中
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9
盖上模具上部分，放入180度预热好的烤箱，烤制16-18分钟
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13
外面的一层白巧克力冷却凝固后再裹一层用绿色素调色的白巧克力
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14
绿色巧克力外衣完全冷却凝固后用笔蘸绿色素画出西瓜皮花纹
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小窍门
1、鸡蛋一定要室温，冰箱冷藏的要提前拿出准备
2、鸡蛋要新鲜的较容易打发，如果室内温度低可以用50度左右的热水隔水加热打发
3、粉类要分次筛入用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡
使用的厨具：电烤箱
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