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什锦炒饼
什锦炒饼的做法步骤
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1准备好食材:熟饼丝，包菜，胡萝卜，蒜。 -
2准备好食材：瘦肉、绿豆芽。
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3瘦肉切丝，加入一勺料酒、一勺生抽和一勺老抽，拌匀后腌制20分钟。
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4胡萝卜切丝，包菜切丝，蒜切末，绿豆芽去尾洗净，备用。
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5热锅放油，放蒜末爆香。
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6下肉丝翻炒至断生。
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7放入切好的胡萝卜丝，大火翻炒。
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8胡萝卜丝略微变软时,放入包菜丝和绿豆芽，翻炒至包菜断生。
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9.摊开锅里的菜，将饼丝铺在菜上面.
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10淋少许水.
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11盖上锅盖中小火焖烧至熟。
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12最后加适量盐，翻炒均匀即可。
小窍门
喜欢辣的，可以根据需要加少许辣椒油。
