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水果盒子蛋糕

鱼眼中的爱

水果盒子蛋糕的做法

3张图片

“盒子蛋糕做法简单，口感丰富，关键是携带和吃着都非常方便，所以最爱也常做。
简单的蛋糕片、水果奶油一放，就算不会装饰也能做出美美的蛋糕。”

食材明细

主料

辅料

牛奶 60G
玉米油 50G
白糖 80G
水果适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

水果盒子蛋糕的做法步骤

1
准备好所需要的材料
2
鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶、玉米油混合搅拌均匀
3
再加入过筛的低粉
4
用刮刀快速的切拌至无颗粒细腻状态
5
蛋白加少许打至鱼眼泡
6
分三次加入60G白糖打至9成发泡
7
把蛋白泡分两次与蛋黄面糊混合
8
拌好的蛋糕糊非常细腻
9
烤箱垫油纸，倒入蛋糕糊抹平
10
入160度的烤箱中层20分钟左右出炉放凉备用
11
淡奶油加20G白糖打发
12
水果切小丁备用
13
蛋糕片切成盒子大小般的块状
14
在盒子底部放一片蛋糕片、挤上奶油和水果，然后再重复放蛋糕片和奶油水果即可
15
成品，出去玩带上太适合了

小窍门

蛋白不要打太硬了，蛋糕烤嫩一点口感更柔软滋润。

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使用的厨具：电烤箱

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