选用上等樱桃萝卜洗净，去头去尾。

准备所有食材。

将白扣、大料、干辣椒、桂皮熬汤放凉，再加入洋葱、大蒜、大葱、朝天椒、食盐、冰糖，最后加入樱桃萝卜，放入特制瓦罐中密封2-3天。

开罐装盘即食。