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不负春光不负卿——樱桃酱的做法

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摘樱桃的照片晒爆了朋友圈,我却一次也没摘到,不是赶到已经摘完,就是等来等去还没有成熟,老家的几株现在还没熟。还没来得及感慨,就有不少送到家里来了,来不及吃,坏的很快,盘点一下,我居然还没有做过樱桃酱,赶紧动起来,面的辜负大好春光找不到土生土长的樱桃啦

食材明细

主料
辅料

樱桃酱的做法步骤

  • 不负春光不负卿——樱桃酱的做法步骤:1
    1
    加盐水稍稍冲洗。
  • 不负春光不负卿——樱桃酱的做法步骤:2
    2
    用筷子抵住樱桃的顶部,往果蒂部分用力。
  • 不负春光不负卿——樱桃酱的做法步骤:3
    3
    果核出来,用筷子快速向一边拨掉。
  • 不负春光不负卿——樱桃酱的做法步骤:4
    4
    去核的果肉打成泥。
  • 不负春光不负卿——樱桃酱的做法步骤:5
    5
    果泥倒入砂锅,加适量冰糖。
  • 不负春光不负卿——樱桃酱的做法步骤:6
    6
    同时另一锅煮沸消毒瓶子。
  • 不负春光不负卿——樱桃酱的做法步骤:7
    7
    搅拌不可间断,手酸好痛苦,熬到很粘稠了,加一勺麦芽糖,麦芽糖完全溶化,就可以趁热装瓶了。
  • 不负春光不负卿——樱桃酱的做法步骤:8
    8
    仅得一瓶半,送掉一瓶,自己剩下的。颜色真不咋的,味道很香醇。
  • 不负春光不负卿——樱桃酱的做法步骤:9
    9
    不惧胳膊酸的,来吧
来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   早餐   果酱  

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