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四川炸洋芋

爱做饭的陈

四川炸洋芋的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆 3个
姜适量
蒜适量
小米辣 适量
葱适量

辅料

生抽适量
盐适量
鸡精适量
白砂糖 适量
辣椒粉 适量

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

四川炸洋芋的做法步骤

1
准备三个土豆
2
切成狼牙土豆，用盐水泡10分钟
3
准备姜蒜小米辣和葱
4
姜蒜切末加少许饮用水成姜蒜水，小米辣葱切丁
5
锅内倒入菜籽油，泡好的土豆沥干水份，油温热时如图土豆冒大泡时就可以炸了
6
一次性放入全部土豆炸约两分钟刚刚断生即可，四川人喜欢吃生脆或者炸干的土豆
7
所有调料加一起拌匀即可，土豆捞起来不用把油沥太干净，留点油才好吃
8
成品
9
成品

来自美食天下爱做饭的陈的作品

使用的厨具：不粘锅

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