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意大利萨拉米披萨

意大利萨拉米披萨的做法

4张图片

““披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。””

食材明细

主料

中筋粉 200克
温水 90克
酵母 8克
糖 15克
盐 5克
黄油 15克

辅料

红彩椒 100克
黄彩椒 100克
青尖椒 50克
洋葱 100克
萨拉米肠 200克
马苏里拉芝士 250克
披萨酱 适量
番茄 1个
紫洋葱碎 50克
番茄膏 40克
鲜百里香 5克
蒜末 30克
黑胡椒 5克
盐 1克
糖 5克
红酒 20克
李派林 10克
黄油 30克

奶香口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

意大利萨拉米披萨的做法步骤

1
将面团所有原材料搅拌至表面光滑无褶皱入醒发箱醒发15分钟左右
2
将醒发好的面团擀成0.4厘米厚的圆片放入披萨盘中扎眼备用
3
将炒好的匹萨酱铺在面饼上，在依顺序放入芝士洋葱萨拉米肠彩椒等，最后表面撒上一层厚芝士入烤箱200度15分钟左右
4
披萨酱的制作过程：将黄油下锅加热依次放入洋葱碎蒜末百里香黑胡椒炒香后放入红酒.
5
.在次放入番茄膏炒香后放入番茄丁炒香最后放入盐，糖李派林等调味最后煮至5-8分钟即可

小窍门

1、自己制作的披萨酱是一款万能酱，制作意大利面时也可以用。

2、炒酱时汤汁收干一些，方便下面的操作。

3、马苏里拉奶酪随个人喜好可以多放一点，拉丝效果好。
使用的厨具：电烤箱、炒锅

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使用的厨具：电烤箱

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