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粗粮果子
粗粮果子的做法步骤
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1玉米油，白砂糖，鸡蛋液，小苏打混合搅拌至微乳化状态。 -
2搅拌好的糖油乳化状态的油糊。
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3加入过筛中筋面粉。
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4加入过筛玉米面，无铅泡打粉混合糖油糊内。
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5利用橡皮刮刀压拌均匀。
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6加入白色芝麻压拌均匀。
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7装入保鲜袋内，用擀面杖擀压成1厘米片状，不要太薄，把边缘修整齐。
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8擀压好炉果胚片，静置松弛30分钟。
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9用锋利的刀切成小长方形块状，也可以切成自己喜欢的样子，形状随意看个人喜爱。
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10表面均匀的刷一层蛋液，撒上白黑芝麻。预热200度上下火。
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11将切好的炉果，放入烤盘内，每个炉果胚之间留出足够的缝隙，避免烘焙时炉果膨胀粘连。
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12烤制200度上下中层18~20分钟即可。
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13出炉~放凉却好了。完成！
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14成品图。
小窍门
1.配方中的玉米面根据个人喜爱可适当减量。
2.烤盘若不是不沾烤盘，需要铺油纸。
2.烤盘若不是不沾烤盘，需要铺油纸。
