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粗粮果子

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粗粮果子的做法

1张图片

“随着人们健康素养的提高，越来越多的人意识到吃粗粮的好处，加了粗粮制作的炉果更是健康好吃！相信你会因炉果的酥香而爱上粗粮的味道！粗粮果子是营养又健康美味，减肥零食。”

食材明细

主料

玉米面 250g
中筋面粉 250g

辅料

芝麻（表面装饰）适量
白砂糖 165g
花生油 182g
无铅泡打粉 3g
小苏打 2g
鸡蛋液 70g
白芝麻 35g
蛋液（表面装饰）适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

粗粮果子的做法步骤

1
玉米油，白砂糖，鸡蛋液，小苏打混合搅拌至微乳化状态。
2
搅拌好的糖油乳化状态的油糊。
3
加入过筛中筋面粉。
4
加入过筛玉米面，无铅泡打粉混合糖油糊内。
5
利用橡皮刮刀压拌均匀。
6
加入白色芝麻压拌均匀。
7
装入保鲜袋内，用擀面杖擀压成1厘米片状，不要太薄，把边缘修整齐。
8
擀压好炉果胚片，静置松弛30分钟。
9
用锋利的刀切成小长方形块状，也可以切成自己喜欢的样子，形状随意看个人喜爱。
10
表面均匀的刷一层蛋液，撒上白黑芝麻。预热200度上下火。
11
将切好的炉果，放入烤盘内，每个炉果胚之间留出足够的缝隙，避免烘焙时炉果膨胀粘连。
12
烤制200度上下中层18~20分钟即可。
13
出炉~放凉却好了。完成！
14
成品图。

小窍门

1.配方中的玉米面根据个人喜爱可适当减量。
2.烤盘若不是不沾烤盘，需要铺油纸。

来自美食天下 DIY之室♚美美的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：创意菜

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