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芝士酱肉松小贝(健康的芝士酱来咯)

好吃的坨坨

芝士酱肉松小贝(健康的芝士酱来咯)的做法

1张图片

“肉松小贝绝对是超级无敌网红点心.但是它大量的沙拉酱和肉松也使得它热量巨大.这款肉松小贝把沙拉酱换成了芝士牛奶酱.热量降低的同时吃起来口感也更棒！”

食材明细

主料

白砂糖 60g
低筋面粉 65g
柠檬汁 几滴
鸡蛋 3个
植物油 50g
牛奶 55g（蛋糕）

辅料

芝士片 3片
猪肉松 适量
牛奶适量（酱汁）

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝士酱肉松小贝的做法步骤

1
准备好所有材料
2
分离蛋黄蛋白.牛奶加入蛋黄，和植物油，用手动打蛋器搅拌均匀，
3
搅拌均匀后，筛入低筋面粉！
4
再次搅拌均匀成细腻的面糊
5
蛋白加入柠檬汁，分次加入白砂糖，打发至湿性发泡，有小弯钩状态.
6
用刮刀舀三分之一的蛋白糊进蛋黄糊里，翻拌均匀，
7
再把所有的蛋黄液倒入蛋白糊里，翻拌均匀，
8
翻拌成均匀细腻的面糊，烤箱预热180度
9
把面糊倒入裱花袋里，然后挤在烤盘上.成一个个圆圈.
10
进烤箱180度15烘烤分钟
11
芝士片撕成小块，然后倒入牛奶，刚好淹没即可，进微波炉高火加热半分钟左右，取出搅拌成浓稠的酱汁，
12
把蛋糕圆片对半切.内外涂抹上芝士酱.再裹上满满的肉松！
13
一口咬下去！满口肉松！还有浓郁的芝士味！
14
开吃咯！

小窍门

亲，翻拌蛋白糊不要消泡哦！

来自美食天下好吃的坨坨的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙学生

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