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玫瑰花面包

玫瑰花面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 300克
细砂糖 40克
盐 2.5克
酵母 3.5克
鸡蛋液 30克
牛奶 180克

辅料

黄油 20克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

玫瑰花面包的做法步骤

1
将所有材料（黄油除外）混合，揉至光滑，加入软化的黄油继续揉至面团能拉出大片薄膜。
2
盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
3
将面团取出，揉匀排气，分割成15克一个的面团，揉圆后，待保鲜膜松弛15分钟左右。
4
将面团擀成圆片，5个一组，如图排列。
5
用筷子在中间压一下，使面片贴合更紧。
6
从中间一切为二。
7
整理一下形状。
8
放入铺有油纸的烤盘中。（如果不是不沾烤盘，记得要铺油纸，或涂油防粘）
9
放温暖处再次发酵2倍大，表面刷蛋液。
10
放入预热好的烤箱。上下火，中层，170°，烤15分钟左右。

小窍门

具体温度和时间根据自家烤箱调整。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

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