手机访问
娃娃菜粉丝煲
娃娃菜粉丝煲的做法步骤
-
1准备好原材料，红薯粉丝提前泡软； -
2热锅凉油，将五花肉片放入里面煸炒；
-
3将五花肉油脂微微煸炒出来，五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒；
-
4大料爆香后加入适量的料酒烹一下，收干后加入酱油翻炒；
-
5翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒；
-
6再倒入适量的高汤进去烧煮；
-
7放入娃娃菜进去翻炒；
-
8娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味；
-
9最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中，表面撒上小葱末。
-
10端上桌了。
小窍门
1.红薯粉丝要提前泡软备用；2.五花肉一定要将油脂煸炒出来，这样炒的菜更好吃，而五花肉吃起来也不腻；3.粉丝特别吸水，因此再炒制过程中加入点高汤；（如果没有，就直接加入水；）4.注意掌握火候，不要炒的时间过长，让粉丝煮糊或者碎了。
