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巧克力草莓蛋糕的做法

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大朋友的生日,叫来几个好同学来家里吃饭,我做了些蛋挞、披萨、烤肉招待,当然最不能缺的就是蛋糕了。
做了个8+4寸的小双层,蛋糕胚是头一天晚上烤好的,这样生日的时候只用装饰一下,方便又省事,中间的水果放足足的,蛋糕外表再粘上巧克力碎片,装饰起来也简单,味道也不错,小伙伴们都吃得很开心。

食材明细

主料
辅料

巧克力草莓蛋糕的做法步骤

  • 巧克力草莓蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • 巧克力草莓蛋糕的做法步骤:2
    2
    把黑巧克力隔50度的热水融化后倒在平盘中,摊平后放冰箱冷藏
  • 巧克力草莓蛋糕的做法步骤:3
    3
    水果切小块备用
  • 巧克力草莓蛋糕的做法步骤:4
    4
    把八寸蛋糕分三片,4寸分两片
  • 巧克力草莓蛋糕的做法步骤:5
    5
    淡奶油加白糖打发
  • 巧克力草莓蛋糕的做法步骤:6
    6
    取一片蛋糕抹上奶油,放水果夾心,依次再继续放蛋糕抹奶油,直到胚子完成。
  • 巧克力草莓蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋糕简单的抹面,反正一会要粘巧克力的,难看一点也没关系啊
  • 巧克力草莓蛋糕的做法步骤:8
    8
    这时把冷藏的巧克力取出来,用小勺子刮出大碎片
  • 巧克力草莓蛋糕的做法步骤:9
    9
    用刮板把巧克力粘在蛋糕表面
  • 巧克力草莓蛋糕的做法步骤:10
    10
    最后再随意摆上草莓装饰下即可

小窍门

巧克力融化时水温一定不要太高。
来自 美食天下 鱼眼中的爱 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   生日  

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