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自制泡脚鸡爪

自制泡脚鸡爪的做法

1张图片

“自制做法，不喜勿喷。”

食材明细

主料

鸡爪 250g
小野笋 20g
菌菇一包

辅料

二荆条 2个
青大蒜 2根
鸡精少许
盐少许
醋少许
小米辣 6个
黄酒少许
大蒜杆 3个
生姜 1小块
白糖少许

酸辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

自制泡脚鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净、对开
2
菌菇去根部、小野笋切段，
3
小料：姜蒜、青大蒜、小米辣、二荆条。
4
锅中放入清水，加少许料酒、姜片。
5
把鸡爪倒入汆水。
6
汆完水，捞出。
7
锅中入油，爆香姜蒜。
8
加入小米椒、二荆条、大蒜杆爆炒下
9
然后加点3勺清水。
10
放入汆好水的鸡爪。
11
加入鸡精少许
12
盐少许
13
白糖少许
14
烧3分钟，加入小野笋。
15
加入少许米醋
16
鸡爪快熟时，倒入菌菇。
17
最后撒入青大蒜叶子。
18
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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