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蓝玫瑰面包

给宝贝做的饭

蓝玫瑰面包的做法

1张图片

“听说紫甘蓝加小苏打会变颜色，真的耶，一加一烤变了两次，好神奇。”

食材明细

主料

高粉 230克
糖 25克
盐 1/4小匙
鸡蛋 25克
紫甘蓝汁 115克
小苏打 少许
黄油 20克

辅料

凤梨馅料 225克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蓝玫瑰面包的做法步骤

1
紫甘蓝用原汁机榨汁。
2
取115克。
3
加入少许小苏打。紫甘蓝会变成蓝色。
4
把所有面团原料放入面包机揉至扩展阶段。取出后室温下发酵至2--2.5倍大。
5
发酵好的面团按压排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。
6
馅料也等分为9份，取一个面团擀成圆片，放上1份馅料，再把面片对切四刀。
7
先用一片包住馅料。
8
再用相对的一片也包住。
9
最后把剩下的两片也包住。玫瑰花生坯就做好了。
10
依次做好，摆入纸模内放烤盘中于温暖湿润处进行二次发酵。(不要发得太过)
11
发酵完成后，表面筛低粉，烤箱预热170度约烘焙20分钟。
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烤完后颜色又变了。
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成品图
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成品图
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来自美食天下给宝贝做的饭的作品

使用的厨具：榨汁机、面包机、电烤箱

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