炼奶蜂蜜吐司
炼奶蜂蜜吐司的做法步骤
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1中种材料混合成面团发酵至不超过四倍大(我是晚上和好的面第二天早上取出开做); -
2取出种面团撕成小块,与除黄油以外的主面团材料混合在一起,将面团揉至光滑; -
3加入黄油再次揉至完全扩展阶段; -
4将面团分成四份,松弛15分钟; -
5用擀面杖擀成长舌形,底边压薄卷成长筒状; -
6依次完成每一个; -
7稍微搓长,一只捏着顶部另一手扭成麻花; -
8两头朝下放入吐司模中; -
9盖上保鲜膜、放入烤箱发酵; -
10大约一个小时多,发至模具八分满(我一次做了两条),表面刷一层蛋液;; -
11放入预热上下火170度烤箱中层,烘烤45分钟; -
12成品图 -
13成品图 -
14成品图
小窍门
烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节了。














