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苦瓜鸭肉

苦瓜鸭肉的做法

1张图片

“热天了吃点苦瓜还是挺好的，家常菜”

食材明细

主料

鸭肉适量
苦瓜适量

辅料

蒜适量
姜适量
葱适量
辣椒适量
酱油适量

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜鸭肉的做法步骤

1
准备好材料，鸭肉看自己喜欢了，我喜欢切小块一点，肥肉都丢得差不多了，
2
苦瓜鸭肉都过下水，个人比较喜欢这样煮，鸭肉去血水就可以捞上来了，
3
鸭肉炒干水分，把蒜之类的放下去，因为煎了鸡蛋就直接用平底锅了，其实炒锅比较适合😂
4
然后就可以放苦瓜炒了，这个时候喜欢酱油的人可以放酱油爆炒一下出香味，当然放了酱油苦瓜就变黄了，不喜欢的人可以不放的
5
然后加点水焖一下，怕苦瓜不熟，之前我就过了一下水，收汁的时候再撒一点点葱叶翻几下就可以吃了

小窍门

炒苦瓜的时候，特别注意酱油了，放的话是会香一点，不过颜色方面就没清脆好看了。煮了才发现，然后就没摆盘了哈哈

来自美食天下 Muzi叶的作品

使用的厨具：平底锅

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