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青椒腐竹炒肉片的做法

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用一盘开胃又下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭,是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择。这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味,也非常的下饭,更重要一点的是,它的做法非常的简单,只需要将瘦肉、腐竹、青椒这几种食材处理好了之后,搭配着各种调料一起炒制即可,只用花上你几分钟就能搞定,绝对的米饭杀手,用它的汤汁来泡饭,保证你要吃两大碗。

食材明细

主料
辅料

青椒腐竹炒肉片的做法步骤

  • 青椒腐竹炒肉片的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步骤:2
    2
    烧锅锅,加入腐竹进去焯煮,加入适量的盐,煮到腐竹九成熟。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步骤:3
    3
    肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入郫县豆瓣酱进去煸炒。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步骤:5
    5
    煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步骤:6
    6
    再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步骤:7
    7
    肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步骤:8
    8
    将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步骤:9
    9
    翻炒青椒变色后加入适量的盐调味,盛入盘中。
  • 青椒腐竹炒肉片的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

小窍门

1、腐竹不易熟,所以提前将它焯煮制九成熟。
2、肉片加入盐等调味料腌制入点底味。
3、炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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