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青椒腐竹炒肉片
青椒腐竹炒肉片的做法步骤
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1准备好原材料。 -
2烧锅锅，加入腐竹进去焯煮，加入适量的盐，煮到腐竹九成熟。
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3肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下。
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4热锅凉油，放入郫县豆瓣酱进去煸炒。
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5煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒。
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6再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒。
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7肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒。
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8将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒。
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9翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。
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10端上桌了。
小窍门
1、腐竹不易熟，所以提前将它焯煮制九成熟。
2、肉片加入盐等调味料腌制入点底味。
3、炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味。
2、肉片加入盐等调味料腌制入点底味。
3、炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味。
