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清蒸鳊鱼

清蒸鳊鱼的做法

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“夏天可能是因为热吧，吃味道重的较少，口味相对清淡了许多，今天这道清蒸鱼肉质鲜美，细嫩，做法也超级简单，很适合我这样的菜鸟，试试吧！”

食材明细

主料

鳊鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
蒸鱼豉油 适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鳊鱼的做法步骤

1
鳊鱼宰杀干净（我是让卖鱼的摊主帮我杀的），切横刀，用少许盐，料酒腌制一会儿。
2
盘底摆放葱丝，姜丝。
3
鱼肚子里面也塞入葱姜丝。
4
表面撒一层葱姜，淋上一勺蒸鱼豉油。
5
上锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，出锅。
6
将鱼上的葱姜丝换成新鲜的，锅里热少许油，淋到鱼身上即可。

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