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花蛤蒸水蛋

by 雅雅杨小厨
花蛤蒸水蛋的做法
“想要搞定挑剔的宝宝只有多花心思，见招拆招，哈哈”

食材明细

主料
辅料

花蛤蒸水蛋的做法步骤

  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：1
    1
    准备好需要的材料
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：2
    2
    把蛤蜊先煮至开口，水开大概30秒即可离火，用凉水冲洗掉杂物
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：3
    3
    加1小勺盐
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：4
    4
    加1小勺鲜露
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：5
    5
    加入和蛋液同等量的凉白开水
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：6
    6
    用厨房纸吸掉多余的浮沫
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：7
    7
    用保鲜膜包住盘子，用牙签不保鲜膜上戳几个小孔
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：8
    8
    锅里做水烧开，把蛋液放进去，中火8分钟即可
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：9
    9
    码入少许葱未，加1勺花生油
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：10
    10
    加适量的鲜露
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：11
    11
    成品图
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：12
    12
    成品图
  • 花蛤蒸水蛋的做法步骤：13
    13
    成品图

小窍门

蛋和水是1:1的量，切记蒸的时候不能蒸太久，蒸太久的话蛋就会老，所以时间还是得把握好的
来自 美食天下 雅雅杨小厨 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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