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黄金椰蓉球

黄金椰蓉球的做法

2张图片

食材明细

主料

椰蓉 140g

辅料

鸡蛋 2个
细砂糖 80g
黄油 60g
雀巢奶粉 10g
低筋面粉 80g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

黄金椰蓉球的做法步骤

1
准备好所有食材
2
准备好80g黄油，常温软化后，打发至淡黄色。
3
然后再分两次加入细砂糖，第一次加入1／2，搅拌均匀后，再加入剩下的细砂糖，继续搅拌均匀至砂糖融化。
4
把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，待用。
5
把搅拌好的蛋液分三次加入到黄油砂糖混合物中，切记，每次都必须搅拌均匀了才能加入第二次。
6
搅拌好的混合物，待用。
7
混合物继续加入10g淡奶粉，搅拌均匀。
8
80g面粉和120g椰蓉一起搅拌均匀。
9
把搅拌好的面粉和椰蓉加入到混合物里面，用刮刀搅拌均匀。
10
搅拌好的成品。
11
搅拌好的面团分别揉成玻璃球大小，再裹一层椰蓉，放入烤盘，依次摆放整齐，记得中间一定要留缝隙。
12
烤箱150度预热10分钟，然后再把成品放入烤箱，上火150度，下火130度，烤20分钟，即可。
13
成品。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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