立夏一定要吃的五香茶叶蛋
五香茶叶蛋的做法步骤
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1准备好所有的食材 -
2将鸡蛋洗干净,然后加入冷水锅里,大火煮开,关火之后焖5分钟 -
3将蛋捞出,把所有的调料称好重量,放入锅里大火煮开,用小火烧3分钟,让味道进入水里 -
4把捞出的蛋,表面敲出裂纹,容易入味 -
5有裂纹的蛋放入有味道的水中继续用大火烧开,小火闷烧5分钟。煮完之后,焖12~20个小时再食用,口味更佳
小窍门
1、个人觉得加糖超级好吃,有点甜甜的,但是不要太过,中和一下咸味即可
2、煮完之后要一定要焖一段时间,最好提前一天做,第二天吃
3、做茶叶蛋一定要敲碎蛋壳,最好裂纹均匀
2、煮完之后要一定要焖一段时间,最好提前一天做,第二天吃
3、做茶叶蛋一定要敲碎蛋壳,最好裂纹均匀





