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菠萝麻薯包

美美家的厨房

菠萝麻薯包的做法

4张图片

“最近风靡美食圈的麻薯面包，终于可以拔草了。
外酥里软的麻薯面包，真是没白让我等这么久，一口能尝到多种的口味，试试吧，你也一定会爱上它。”

食材明细

主料

麻薯面包粉 250g（面包食材）
糖 60g（面包食材）
水 250g（面包食材）
黄油黄油50g（面包食材）
鸡蛋鸡蛋2个（面包食材）

辅料

低粉 75g（面酥）
高粉 75g（面酥）
糖 80g（面酥）
黄油 100g（面酥）

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

菠萝麻薯包的做法步骤

1
食材备用好
2
将主食材里麻薯面包粉，糖，水，黄油，鸡蛋全部放入面包桶，设置两个揉面程序将面团揉好
3
趁面包机工作的时候，做面酥，将辅料里的食材混合揉均匀即可
4
分别将面包和酥皮食材分成剂子。面包剂子50克一个，面酥剂子17克一个
5
取一个面包剂子，稍微按压平，裹入菠萝馅
6
团圆后放入模具，酥皮剂子压平后，覆盖在面包上面即可
7
稍微整理下
8
放入烤箱，上温190度，下温160度烤30分钟
9
烤好的面包放在模具中，放凉再取出食用，香喷喷的太好吃了

小窍门

1、面团放入模具，6分满即可，面团油很大的膨胀空间哦。
2、温度和时间依照具体情况调整。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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