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海马老鸡炖花胶汤的做法

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海马与花胶经过温火熟炖后味感润香入喉。补肾益精,滋养筋脉,是广东地区必备的月子餐,也特适合现在备孕二胎的夫妻。

食材明细

主料
辅料

海马老鸡炖花胶汤的做法步骤

  • 海马老鸡炖花胶汤的做法步骤:1
    1
    花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
  • 海马老鸡炖花胶汤的做法步骤:2
    2
    老鸡、鸡脚切块洗净飞水备用
  • 海马老鸡炖花胶汤的做法步骤:3
    3
    瘦肉切块洗净飞水备用
  • 海马老鸡炖花胶汤的做法步骤:4
    4
    海马及其他材料洗净备用
  • 海马老鸡炖花胶汤的做法步骤:5
    5
    将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可

小窍门

1、待汤可入口时再放盐,因为食用盐中含有碘,如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、以上分量只适用于1人享用,如需多人饮用请按需添加材料。
来自 美食天下 海哥bro 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 热菜   中式宴请  

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