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热狗面包

热狗面包的做法

4张图片

“好看有好吃的热狗面包，你还可以挤上沙拉酱或者番茄酱一起吃，小朋友旅游带上几个，特别温馨”

食材明细

主料

高粉 140g
水 80g
盐 2g
酵母 3克
鸡蛋液 10克
黄油 15g

辅料

火腿肠 6根

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

热狗面包的做法步骤

1
取少量水加入酵母，将酵母化开
2
倒入剩余的水，搅拌均匀
3
取80克高粉加入酵母水里
4
用筷子搅拌均匀，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵
5
冰箱冷藏发酵至四倍大
6
除黄油，火腿肠外，所有材料放入面包桶，发酵好的种也放进去的哦，然后用刮刀搅拌至无干粉
7
面包机揉面至出筋
8
出筋后放入黄油，继续揉至出膜
9
面团揉好后取出分割成八份
10
面团搓长条，面团一开始会搓不长，不要担心松弛一下就会很容易搓长
11
整形，将搓好的长条卷在火腿肠上，放入模具
12
放入烤箱发酵至两倍大
13
烘烤170度18分钟，中层，上色后盖锡纸
14
很好吃哦

小窍门

面团搓不了就松弛一下哦，会很容易搓，每个人烤箱的脾气不一样，根据自家的调整，上色了盖上锡纸，防止表面焦掉

来自美食天下小人可的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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