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黑糖茶叶蛋

黑糖茶叶蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 15个
桂皮 1片
八角 3朵
盐 1小勺
老抽 2大勺
香叶 5片
黑糖 50克
凉水适量
花雕酒 1大勺
花茶 1大勺

辅料

生抽（可以不放）少许

咸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

黑糖茶叶蛋的做法步骤

1
鸡蛋洗净放入锅中，倒入凉水没过鸡蛋；
2
中大火煮沸转小火不到10分钟的样子；
3
用勺子捞出鸡蛋，对着案板将蛋皮敲出裂纹；
4
另起一锅水加入老抽、盐、花雕酒、桂皮、八角、桂皮和花茶；
5
放入破壳的鸡蛋，中小火再煮10分钟关火；
6
晾凉后腌制过夜既可（如果天气过热可以放入冰箱隐藏过夜）；
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

没有黑糖用普通红糖也可以哈！

来自美食天下小妞_hebycE 的作品

使用的厨具：煮锅

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