春笋排骨汤
春笋排骨汤的做法步骤
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1排骨洗干净用冷水浸泡30分钟,其间适时换水。再入煮锅焯水后捞出沥干水 -
2大葱切段,姜切片,备好大料 -
3焯水后的排骨放入电饭煲内胆 -
4添加葱姜、大料 -
5再加适量水 -
6将电饭煲内胆放入电饭煲,盖上盖通电,调至一小时煲汤档煲 -
7春笋剥去笋衣洗干净,香菇洗干净 -
8春笋切成稍微厚些的片 -
9春笋入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水 -
10排骨煮30分钟后将春笋入锅同煲 -
11将香菇入锅同煲 -
12煲至食材熟,加盐、胡椒粉搅拌均匀断电 -
13添加枸杞 -
14搅拌均匀即可盛出享用
小窍门
1、煲制时间以食材熟为标准。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、笋衣要食用前剥,以保证春笋的脆嫩。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、笋衣要食用前剥,以保证春笋的脆嫩。














