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炸油饼

炸油饼的做法

1张图片

“早上打的豆浆剩了一碗，加上昨天早上的豆浆渣一碗，刚好放假在家没事炸些油饼。我打油浆一般都是黄豆和大米搅在一起，渣用来炸油饼很软很好吃”

食材明细

主料

面粉不锈钢汤碗3碗
豆浆糊 1碗
豆浆渣 1碗

辅料

盐适量
花椒叶 适量

原味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

炸油饼的做法步骤

1
面粉，豆浆和渣，盐，花椒叶，安琪全部倒入盆里，面和匀，如果面硬少放些水，因为豆浆和面容易粘手，少放些干粉可以把手和盆上粘的面糊弄的干净些，面和匀后倒入少量花生油，静等面发
2
成蜂窝状，锅添油开始炸
3
案板放油抺匀，面揪成均匀的面剂
4
用水拍成薄厚均匀的饼坯
5
油温起来以后开始下锅炸
6
刚炸好的油饼吃起来很好吃，因为放了豆渣，会起放越软。
7
颜色金黄

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使用的厨具：炒锅

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